Del Papa inspirowana jest włoskim stylem życia, mentalnością, witalnością i gościnnością. Powstała z fascynacji kuchnią różnych regionów Włoch restauracja już od ponad 13 lat zachwyca niezwykłym bogactwem smaków i aromatów.
Szefem kuchni naszej restauracji jest Agata Golonka, która prawdziwą pasję i miłość do włoskiej kuchni przekuwa w kulinarną sztukę,
którą chcemy się z Wami dzielić każdego dnia.
Bruschetta - grzanki w trzech smakach z mini mozzarellą i pomidorkami, z konfiturą z czerwonej cebuli oraz z ricottą z borowikami Variety of Italian toasts - with mini mozzarella and cherry tomatoes, with red onion jam and ricotta with boletus
Mozzarella z pomidorami, bazylią i pesto / Mozzarella with tomatoes, bazil and pesto
Tatar z łososia z korniszonami, kaparami i koperkiem / Salmon tatar with gherkins, capers and dill
Deska serów włoskich: Taleggio, Pecorino, Grana Padano, gorgonzola / Selection of italian cheese
Carpaccio z sezonowanej polędwicy wołowej, rukola, Grana Padano / Seasoned beef carpaccio, rocket salad, Grana Padano
Talerz owoców morza dla dwojga - kalmary, krewetki, małże św. Jakuba, ośmiorniczki podawane z trzema sosami/Seafood plate for two - squid, prawns, mussels Saint. Jakub, octopus served with three sauces
Podpłomyk z rozmarynem / Unleavened bread with rosemary
Podpłomyk z czosnkiem / Unleavened bread with garlic
Tradycyjna zupa z warzyw z pieczywem czosnkowym / Traditional vegetable soup served with garlic bread
Adriatycka zupa rybna z małżami, harissą i peperoncino / Adriatic fish soup with mussels, harrisa and peperoncino
Kompozycja sałat z serem Pecorino, karczochami, suszonymi pomidorami, orzechami nerkowca i miodowym sosem vinaigrette / Composition of salads with Pecorino cheese, artichokes, sun dried tomatoes, cashew nuts and honey vinaigrette.
Burrata na kompozycji sałat, podana z pesto z suszonych pomidorów. Burrata on a lettuce composition, served with sun dried tomatoes pesto.
Plastry piersi z kaczki z awokado, grejpfrutem i vinaigrette malinowym na rukoli / Slices of duck breast with avocado, grapefruit and raspberry vinaigrette with rocket salad
Casarecce zapiekane pod chrupiącym ciastem z łososiem, dorszem, krewetkami i kurkami. / Casarecce with salmon, cod, shrimps and forest mushrooms baked under the crunchy pastry
Krewetki, małże, vongole, ośmiorniczki, oliwki, peperoncino w sosie winno-maślanym / Shrimp, mussels, baby octopus, olives, peperoncino in wine-butter sauce
Boczek, cebula, czosnek, chili, sos pomidorowy, pietruszka, Grana Padano / Bacon, onion, garlic, chili, tomato sauce, parsley, Grana Padano .
Świeży szpinak, suszone pomidory, pestki słonecznika, czosnek, Grana Padano / Fresh spinach, sun dried tomatoes, sunflower seeds, garlic, Grana Padano
Kurczak, grzyby, śmietana, pietruszka, Grana Padano / Chicken, mushrooms, cream, parsley, Grana Padano
Prosciutto Parma, rukola, suszone pomidory, śmietana, Grana Padano / Parma ham, rocket salad, sun dried tomatoes, cream, Grana Padano
Świeże pomidory, borowiki, chili, pietruszka, Grana Padano / Fresh tomatoes, forest mushrooms, chili, parsley, Grana Padano
Krewetki, grillowana papryka, chili, czosnek, pietruszka, sos pomidorowy / Shrimps, grilled pepper, chili, garlic, parsley, tomato sauce
Zielone tagliatelle z pieczoną dynią, szynką parmeńską chili i kurkami w winno - maślanym sosie. Green tagliatelle with roasted pumpkin, Parma ham, chili and chanterelles in a wine sauce.
Lasagne jagnięco-wołowa z pieca podawana z sosem pomidorowym / Lamb-beef meat lasagne with tomato sauce
Kremowe risotto z borowikami / Creamy risotto with mushrooms
Risotto ze szpinakiem, zielonym groszkiem serwowane z grillowanym łososiem w sosie śmietanowym / Green risotto with spinach and green peas served with salmon and creamy sauce
Filet z sandacza w orzechach podawany z marynowaną gruszką, puree z selera i chrzanu oraz szpinakiem. / Zander fillet in walnuts served with marinated pear, celery and horseradish puree and spinach.
Krewetki w sosie Del Papa podawane z grzankami z pesto / Shrimps in Del Papa sauce served with basil pesto toasts
Mule w ostrym sosie pomidorowym lub śmietanowym z koprem włoskim / Mussels with spicy tomato sauce or creamy sauce with fennel
Grillowana dorada z musem z mango oraz sałatą z cukinii. Grilled gilt-head bream with mango mousse and zucchini lettuce.
Eskalopki cielęce z szynką parmeńską na różowym risotto z peperonatą/ Veal escalopes with Parma ham on pink risotto with peperonata
Pierś z kaczki z pęczotto serwowana z musem jabłkowym z imbirem i konfitowanymi pomidorkami cherry / Duck breast served with apple sauce with ginger and cherry tomatoes
Polędwica wołowa z warzywami z grilla i pieczonymi ziemniakami, podana z sosami oraz masłem czosnkowym. Beef tenderloin with grilled vegetables and baked potatoes, served with sauces and garlic butter.
Konfitowane udko z gęsi z puree z dyni i ziemniakami opiekanymi z rozmarynem/ Confit goose leg with pumpkin puree and rosemary potatoes
Warzywa grillowane / Grilled vegetables
Świeży szpinak ze śmietanką i Grana Padano / Fresh spinach with cream and Grana Padano
Mieszane sałaty z pomidorkami koktajlowymi z Grana Padano / Green salads with tomatoes and Grana Padano
Fasolka z pancettą / Green beans with pancetta
Sos pomidorowy, mozzarella, świeża bazylia / Tomato sauce, mozzarella, fresh basil
Sos pomidorowy, mozzarella, Prosciutto Cotto, pieczarki, oregano / Tomato sauce, mozzarella, fresh basil, Prosciutto Cotto, mushrooms, oregano
Sos pomidorowy, mozzarella, salami piccante / Tomato sauce, mozzarella, salami piccante
Sos serowy,szpinak,dynia, groszek,gorgonzola suszone pomidory, cebula czerwona, bazylia. Cheese sauce, spinach, pumpkin, peas, gorgonzola, sun dried tomatoes, red onion, basil.
Sos pesto z suszonych pomidorów, kurczak Grana Padano,pieczarki, groszek, żurawina, roszponka. Sun-dried tomato pesto sauce, chicken, Grana Padano mushrooms, peas, cranberries, lamb's lettuce.
Sos pomidorowy, mozzarella, Prosciutto Cotto, boczek, salami piccante / Tomato sauce, mozzarella, Prosciutto Cotto, bacon, salami piccante, onion, oregano
Oliwa czosnkowa, mozzarella, gorgonzola, Pecorino, Grana Padano, oregano / Garlic oil, mozzarella, gorgonzola, Pecorino, Grana Padano, oregano
Sos pesto, mozzarella, warzywa grillowane, pomidorki koktajlowe, bazylia, czerwona cebula, Grana Padano / Pesto sauce, mozzarella, grilled vegetables, cherry tomatoes, basil, red onion, Grana Padano
Mozzarella, Prosciutto Parma, rukola, Grana Padano / Mozzarella, Prosciutto Parma, rocket salad, Grana Padano
Aromatyzowana liściem laurowym i zielem angielskim panna cotta z sosem truskawkowym i owocami leśnymi / Flavoured with bay leaf and allspice served with strawberry sauce and forest fruits
Crème brûlée z rozmarynem / Crème brûlée with rosemary
Tiramisu aromatyzowane winem Marsala i lukrecją / Tiramisu flavored with Marsala wine and licorice
Kompozycja lodów / Ice cream composition
SPAIN
FRANCE
ITALY
ITALY
SPAIN
SPAIN
ARGENTINA
NEW ZELAND
GERMANY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
FRANCE
FRANCE
POLAND
POLAND
ITALY
POLAND
USA
LEBANON
ARGENTINA
CHILE
SPAIN
FRANCE
FRANCE
FRANCE
FRANCE
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
ITALY
POLAND
HUNGARY
PORTUGAL
ITALY
Szefem kuchni restauracji od ponad 13 lat jest Agata Golonka.
Od 2011 rokrocznie nominowana do przewodnika Michelin, od 2014 do Gault Millau. Newswek napisał o niej: Agata Golonka w magiczny sposób przenosi wszystkich swoich gości z ulic krakowskiej starówki do rozgrzanego słońcem wnętrza najprawdziwszej trattorii, a jej dania powstają z oryginalnych włoskich specjałów, więc wszystko co ugotuje smakuje i pachnie Italią. I na te aromatyczne, autentycznie dania rodem ze słonecznych Włoch zapraszamy wszystkich naszych Gości.
Zapraszamy do Del Papa
Ta strona używa ciasteczek oraz zewnętrznych skryptów dla lepszego dostosowania treści do użytkownika.
Ustawienia Prywatności
Ta strona używa ciasteczek oraz zewnętrznych skryptów dla lepszego dostosowania treści do użytkownika. Po lewej znajdziesz informacje o tym, jakie ciasteczka i skrypty są używane, oraz jaki wpływ mają na twoją wizytę na stronie. W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia. Nie wpłynie to na twoją wizytę na stronie.
UWAGA: Te ustawienia mają zastosowanie jedynie w przeglądarce i na urządzeniu, którego teraz używasz.
Newsletter
